요약
- 방탄커피 다이어트는 간헐적 단식을 훨씬 더 효과적으로 하는 방법이다.
- 방탄커피 다이어트는 아침 식사 대신 유기농 버터, MCT오일이 들어간 커피를 마시면서 체중감량을 유도하는 다이어트 방법이다.
- 저품질 재료가 들어간 방탄커피는 몸에 해로울 수 있다.
방탄커피란?
방탄커피(BPC, Bulletproof Coffee)는 실리콘밸리 사업가 데이브 아스프리가 만든 레시피로, 커피에 유기농 버터와 MCT오일을 넣어 먹는 레시피입니다.
2017년 건강분야 베스트셀러였던 "최강의식사"에서 소개된 레시피이자 다이어트 방법입니다.
책 발간 이후 많은 사람들이 방탄커피를 마시기 시작했고, 우리나라에서도 방탄커피 제품들을 많이 판매하는 것을 볼 수 있습니다.
아침에 식사 대신 방탄커피 한 잔을 마시면 든든하게 하루를 시작할 수 있고, 체중감량에도 도움이 되기 때문에 큰 인기를 끄는 것 같습니다.
방탄커피 다이어트가 효과가 있는 이유
커피에 순수 지방덩어리인 버터와 오일을 넣어 먹는 것이 다이어트에 왜 좋은지 의아해하시는 분들이 많을 겁니다.
기본적으로 방탄커피를 통해 다이어트를 한다는 것은 간헐적 단식을 통해 다이어트를 한다고 생각하시면 됩니다.
하지만 아침에 약간의 지방을 섭취한다는 점에서 아침을 아에 안먹는 간헐적단식보다 훨씬 쉽고 효과적인 방법입니다. 방탄커피의 재료인 유기농 버터와 MCT 오일은 다이어트에 좋은 다양한 영양성분들이 들어있고 포만감도 줍니다.
저녁을 먹은 이후 다음 날 아침까지 아무것도 먹지 않는다면 약 13~14시간 정도 간헐적 단식을 하는 셈입니다.
이 상태에는 우리는 음식물 섭취한 것이 없기 때문에 지방을 태워서 케톤체라는 물질을 만들어 에너지원으로 사용하고 있습니다. 이를 키토시스(ketosis) 상태라고 합니다.
만약 아침에 탄수화물이 많은 음식을 먹게된다면 우리는 키토시스 상태에서 나오게 됩니다. 에너지원으로 사용할 수 있는 것이 몸속으로 들어왔으니까요.
방탄커피 다이어트는 앞서 말한 지방을 태워서 에너지원으로 사용하는 키토시스 상태를 최대한 유지해주는 방법입니다. 소량의 지방을 섭취하지만 이 지방들은 쉽게 소화되며 케톤생성에 도움을 줍니다.
특히 MCT오일의 경우 체내 지방으로 저장되지 않고, 에너지원으로 바로 이용되기 때문에 든든한 아침을 보내는 데에 핵심적인 재료입니다.
방탄커피 다이어트 방법
1.(매우 중요) 전날 저녁을 먹은 후에는 음식물을 섭취하지 않는다(당분이 들어간 음료 포함).
2. 아침에 밥 대신 방탄커피를 한 잔 타먹는다.
3. 점심까지 간식거리를 먹지 않는다.
위 방법을 충실하게 따르신다면 오후 6시에 저녁을 드시고 다음날 오후 12시에 점심을 드실 때까지 18시간 단식하는 효과를 매일 보실 수 있습니다.
꾸준히만 하신다면 체지방 감량은 어렵지 않을겁니다.
방탄커피 레시피
1. 긴 컵(거품기 이용시 내용물이 튈 수 있기 때문), 유기농 버터(또는 유기농 기버터), 유기농 커피, MCT오일 그리고 거품기를 준비합니다.
2. 유기농 버터 한 숟가락, MCT 오일도 한 숟가락 정도 넣습니다(MCT오일을 처음 드시는 경우 설사를 유발할 수 있으니 아주 조금씩 넣어서 양을 늘려가셔야 합니다)
3. 커피를 반컵~3/4컵 정도 넣고 거품기로 휘저어 먹습니다(버터와 MCT오일을 거품내서 먹는 경우 그냥 녹여먹는 경우보다 영양분 흡수가 훨씬 더 빠르기 때문입니다)
간단해 보이지만 유기농 버터와 유기농 커피가 핵심입니다.
하루 중 가장 중요한 아침인데 저품질 버터와 커피로 드신다면 역효과가 날 수도 있습니다.
만약 아침에 방탄커피를 마시고 점심이 되기 전에 너무 배가고픈게 심하다고 하시면 방탄커피에 넣는 버터와 MCT오일의 양을 증가시키시면 됩니다.
결론
방탄커피 다이어트는 아침을 먹지 않는 간헐적 단식의 훨씬 더 효과적인 버젼이라고 보시면 됩니다.
방탄커피나 간헐적 단식 등에 대해서 더 깊게 알고싶으시다면 데이브 아스프리의 "최강의 식사" 책을 추천드립니다^^
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